前两天，掌柜的见他如此勤奋刻苦，便走过来对他说：“竹竿呐，都练了一个时辰了，喝口水歇息一下再练吧。”

竹竿于是道：“好嘞，我再翻一下就歇着。”

然后，他手一抬，年糕片翻上半空，啪叽砸在了掌柜的脑门上。

竹竿：“……”

掌柜面无表情地把脑门上的年糕片拿下来，道：“你这功夫还是再练练吧，练好了再歇也不迟。”

于是，竹竿学乖了，他下定决心，在没有装逼的实力之前，还是老老实实用筷子翻吧。

三人齐心协力，比姜昀一个人单打独斗强多了。

豆腐都煎好之后，姜昀切了一些五花肉的薄片。

温氏已经会慢慢揣测她下一步的动作了，试探着问道：“昀娘，是要炒肉了吧？火要大些吗？”

“嗯，要的。”姜昀又对竹竿道：“徒弟，把窗户再支起来一些，通通风。”

“好嘞。”

姜昀把五花肉片放入油锅中，用铲子煸出猪油，再加入姜片、蒜瓣、豆瓣、小米椒猛火爆炒，既去除腥味，也能增添香气。

最后，就是往锅里加入这道菜最重要的食材——豆腐。

姜昀右手用铲子快速翻炒着豆腐，左手快速往锅里面倒入耗油、酱油、生抽，还洒了一些糖提鲜。

“竹竿，做干锅豆腐，要记住大火收汁，汤汁几乎炒干了的时候再出锅。出锅之后要么趁热赶紧吃了，要么就是放进容器里面保温。这道菜如果凉的话，口感会差很多。”

竹竿站在灶台旁边，拿着蒲扇给温氏扇风，眼睛关注着姜昀的动作，“那怎么保温才好呢？”

“简单啊，用支架把碗架起来，下面放一截小蜡烛。”考虑到他是在客栈做工，姜昀补充道：“你在客栈的话，可以让掌柜的留心观察一下，若是客人点的菜不多，那么不是天冷的时候，可以不必这么麻烦。若是客人人少，却点了一大桌子菜，就按照我说的，用蜡烛保温。”

“好的，谢谢师傅，我记下了。”

透过大开的窗棂，秋日的暖阳照在水缸上，又让水面给反射到厨房里面，厨房的白墙上波光粼粼，煞是明亮。

与此同时，干锅豆腐的香气如迅速同化自己触及的空气。

木头最先闻到的是热油煸过蒜瓣和小米椒之后，那股子香辣味儿。

如此霸道凌厉，随风而来，直往他鼻子里钻。

越州位于江南，这里的人一向是受不了太辣的东西，有些人甚至一闻到川香辣味便咳得停不下来。

但是，姜家厨房里出来的这股味道很香，却不呛人。

木头停下了手中的动作，望着厨房，喉头不由自主地滚动了一下。

紧接着，豆瓣酱特有的醇厚酱香在空气中如涟漪般散开，一层接着一层，浓香扑鼻，却不显得油腻滞涩。

“老爷，将前院晾着的木桶拿来，菜要出锅了。”

“哎！”

温氏从里头喊了一声，姜父赶忙去拿木桶。

姜栩见姜父起身，也跟着放下手中的活计，捶捶自己坐到发麻的腿。

木头见状，说道：“姜二哥，您歇会儿吧，剩下的我自己来就成。”

驴棚的大致结构已经搭起来了，只要铺上棕榈支撑的毡子，再在上面盖一层茅草，就大功告成了。

“行，累死我了，我去喝口水啊。”姜栩扶着墙站起来，“你水囊里还有水不？我再给你加点吧。”

“不用，还有呢。”

姜栩去主屋倒水，木头继续一个人忙活。

除了夸赞自家的驴之外，他的话很少，大部分时候只是低着头默默做自己的活。甚至，为了避免叨扰姜家的人，他自带了水和干粮。

厨房里又飘出来冬瓜和火腿肉的香气，木头鼻翼翕动，唾液飞速分泌，他的喉结滚动了一次又一次，甚至胃都开始唱空城计。

没有办法，木头也丢下自己手上的活儿，跑到水缸边的小角落坐下，拿出水囊和干粮吃起来。

温氏端着火腿冬瓜汤和餐具往前院走，余光瞥见角落里有点什么东西，走过去一看，险些吓一跳：“哎呀木头，怎么坐在这里吃啊？！”

温氏下意识想扶他，奈何双手端着托盘，托盘上的汤碗里还有满满的冬瓜汤，只能着急道：“快起来，别吃这个了。午饭好了，来跟咱们一起吃吧。”

“夫人，不麻烦了，我吃这个就行。”

“那哪儿成啊！来，快起来，不然我汤要洒了！”

木头一听，蹭的站起来，垂眸道：“夫人，您的好意我心领了。但是，我这手上身上脏得很，就不和你们一块吃饭了。”

姜昀端着一盘干锅豆腐走出来：“这是说的什么话呀！”