“中午我来带您过去。”沈海洋提醒。

“知道了，你赶紧去忙。”袁天罡着急赶他走。

沈海洋苦笑不得。

【袁天罡好感度：1→32！】

【好感度达到30，解锁袁天罡被动技能——断凶避祸！】

【断凶避祸：每日袁天罡会提示一位客人避开祸事。】

沈海洋震撼，员工系统这是新升级了。

人物好感度一到，竟然赠送技能。

但，这袁天罡大师的初始好感度只有1，是不是也太低了？

这就是世外高人的高冷吗？

沈海洋摇摇头，扫了一圈办公室里正接受培训的温玉五人，又确认袁天罡专注查看星云图，他放心了。

告诉他们办公室里的饮食机怎么用，沈海洋就带着刘娘子，去参观了一号区的餐厅楼。

一号区餐厅，目前一楼北侧是苏轼的深夜食堂，只在晚间开放。

一层南侧、以及二楼三楼区域尚未营业。

刘娘子问了用餐人物，沈海洋大概估算。

“按照80%入住率算，预计每天用餐的人数在一百五十人上下。”沈海洋研究过度假村行业的平均数据。

高端度假村的客人，预订含早房间的占比约 70%–85%，预订不含早的房间比例仅15%–30%。

也就是说，大部分客人，会选择在度假村用早餐。

他必须配备足够的厨房人手，来应对早餐的客流。

如果自助餐厅的餐量不够、补充速度慢，会直接引发客人的不满。

“就按照一百六十人的量估算。”沈海洋最终拍板。

刘娘子敛眉沉吟，顿时以南宋皇宫尚食局旧制，细细盘算，片刻后便出主意道：

“依我在大内侍奉规制而论，兼早茶面点、精致膳品全现做，又要自助餐台随时补续、不能空盘冷席，后厨必须定员二十八人，少一人便周转不开。”

“其中御厨掌勺 6 人，专司正膳大菜精烹；宫廷面点 4 人，包办糕饼、包子、粥点、四时点心……

司膳切配 8 人，专司改刀、雕花……

冷膳摆盘 2 人，管凉盘、蜜饯……

火夫杂役 5 人，司生火、洗淘、搬卸、洁净、洗涮器具。”

刘娘子一口气把度假村的早餐供应水平，拉到了南宋皇家规格。

沈海洋听得狠狠吸了一口气。

“沈老板，二十八人各司其职、分班轮替，备菜方有章法，出餐有才次第，补菜跟得上人流。若刻意省人，看似省了薪米，实则坏了行宫格调，得不偿失。”刘娘子看沈海洋没点头，误以为他嫌弃人太多，当下温和劝道。

沈海洋轻咳一声，他是看出来了，刘娘子作为尚食主管，掌管整个南宋皇宫餐食，她对料理的要求，绝不可能和现代普通酒店一样。

她有她的匠心坚持，只出精品。

她一开口，切配岗位就是要八人，她这是准备在早餐的肉包上雕花？

沈海洋摸了摸鼻子。

不过术业有专攻。

沈海洋知道自己斤两，对不懂的厨房领域，最好少插手，交给专业人士管理更好。

沈海洋想着，便点了头，“那行，刘娘子你做主。二十八人就二十八人。”

反正，以后刘娘子觉得人手太多，也可以将人再调去其他时间段的餐厅岗位。

“对了，刘娘子，咱们餐厅还要备些服务员。”

刘娘子微微颔首，神色从容，答道，“公子所言极是。依这一百六十人满负荷、行宫御膳的体面规制，前厅需配一十二名侍膳侍女，方可周转得开。”

十二个人。

沈海洋瞪眼，餐厅配置都快超过客房服务的马皇后团队了。

这合理吗？

沈海洋陷入怀疑。

“公子，分两班轮值，早间备席、日间巡台、暮时收理，随时添补餐台、接引宾客、收拾案几，方能不显慌乱。若是前厅人手单薄，纵然后厨膳食再丰盛，也难免照应不周，落了档次。”刘娘子在皇宫做饭，习惯了皇家的规格。

沈海洋嘶一声，“……行，那先试试。我们度假村的服务理念，就是让客人感受到帝王般的服务！”

“好，那就按照你说的人数安排。刘娘子，麻烦你回一趟南宋，问高宗借人。”

*

临安皇宫，勤政殿内。

时值绍兴十二年晌午，天光晴暖，殿内御香袅袅，氤氲萦绕。

宋高宗赵构安然端坐御案之后，神色松弛闲适。

如今宋金和议已定，江北狼烟散尽，外患已平，朝野再无兵戈之忧。赵构心头大石落地，不复往日戒惧操劳，日间理政只需稍加过问，余下时辰便翻阅书画、品鉴文墨，渐生安逸享乐之心，宫中用度、御前膳制也日渐铺张，不复早年刻意俭约之态。

此刻，殿外廊下静谧肃然，宫娥内侍在外垂手侍立，人人循规蹈矩，只恐扰了官家清暇。

但就在这时，一道淡淡的灵光凭空在殿中悄然凝聚，光影微漾。

灵光散去，宋高宗就见刘娘子身形，凭空现身于大殿中央！